音楽　調味料、スパイス　1 品目～ 20 品目

店主の大好きなビートルズにあやかって命名した「麗音（れのん）味噌」。仕込時はビートルズ、熟成期間はクラシックをきいて育った味噌。他の素材の味を引き立てながらもやさしい風味を漂わせる味わいです。国産大豆１００％で天然塩を使用し１年半寝かせた手間暇かけた逸品です。どんな素材にも合うと米沢市内・東京の料理店で使用してもらっています。

糀の割合を多くして適度な甘さを持った味噌に仕上げています。甘口で女性やお子様に人気の一品です。宅配の中では売れ筋ナンバーワンがこの味噌です。今野醸造店のある米沢市大町３丁目はもとは寺が沢山あるところから「東寺町」と呼ばれていました。この味噌はそれにちなんで寺町味噌と名付けました。

ビートルズ好きの方にサプライズプレゼントはいかがですか？店主の大好きなビートルズにあやかって命名した「麗音（れのん）味噌」。仕込時はビートルズ、熟成期間はクラシックをきいて育った味噌。他の素材の味を引き立てながらもやさしい風味を漂わせる味わいです。国産大豆１００％で天然塩を使用し１年半寝かせた手間暇かけた逸品です。どんな素材にも合うと米沢市内・東京の料理店で使用してもらっています。

店主の大好きなビートルズにあやかって命名した「麗音（れのん）味噌」。仕込時はビートルズ、熟成期間はクラシックをきいて育った味噌。他の素材の味を引き立てながらもやさしい風味を漂わせる味わいです。国産大豆１００％で天然塩を使用し１年半寝かせた手間暇かけた逸品です。どんな素材にも合うと米沢市内・東京の料理店で使用してもらっています。

糀の割合を多くして適度な甘さを持った味噌に仕上げています。甘口で女性やお子様に人気の一品です。宅配の中では売れ筋ナンバーワンがこの味噌です。今野醸造店のある米沢市大町３丁目はもとは寺が沢山あるところから「東寺町」と呼ばれていました。この味噌はそれにちなんで寺町味噌と名付けました。

ビートルズ好きの方にサプライズプレゼントはいかがですか？店主の大好きなビートルズにあやかって命名した「麗音（れのん）味噌」。仕込時はビートルズ、熟成期間はクラシックをきいて育った味噌。他の素材の味を引き立てながらもやさしい風味を漂わせる味わいです。国産大豆１００％で天然塩を使用し１年半寝かせた手間暇かけた逸品です。どんな素材にも合うと米沢市内・東京の料理店で使用してもらっています。

岩手県産のナンブシロメ大豆、ひとめぼれ米と瀬戸内海産の塩を使用し秋田杉の木桶で２年間熟成した味噌「田園」500グラム　4個入り。１０割麹　中甘タイプ

3月11日の東日本大震災により、八木澤商店も蔵や製造工場全てが波にのまれ、大切な人達を沢山失いました。そんな中、みなさまのあたたかい心づかいを支えに、少しずつ商品を販売できるようになりました。味噌蔵でクラシック音楽を聴かせて味噌酵母を活性化させ、香り、味の良い生味噌です。岩手県の大豆と米が原料の２年熟成１０割糀味噌。やさしくゆっくり育てました。アルコール添加や、熱殺菌をしておりません。お料理が格段においしくなる、１度食べたらやめられないおいしさです。

3月11日の東日本大震災により、八木澤商店も蔵や製造工場全てが波にのまれ、大切な人達を沢山失いました。そんな中、みなさまのあたたかい心づかいを支えに、少しずつ商品を販売できるようになりました。味噌蔵でクラシック音楽を聴かせて味噌酵母を活性化させ、香り、味の良い生味噌です。国産大豆と岩手県産米が原料の１年以上熟成した８割糀味噌。やさしくゆっくり育てました。アルコール添加をしておらず、熱殺菌もしておりません。

3月11日の東日本大震災により、八木澤商店も蔵や製造工場全てが波にのまれ、大切な人達を沢山失いました。そんな中、みなさまのあたたかい心づかいを支えに、少しずつ商品を販売できるようになりました。味噌蔵でクラシック音楽を聴かせて味噌酵母を活性化させ、香り、味の良い生味噌です。国産大豆と岩手県産米が原料の１年以上熟成した８割糀味噌。やさしくゆっくり育てました。アルコール添加をしておらず、熱殺菌もしておりません。

「佐々長醸造 田園 500g」は、岩手産のナンブシロメ大豆と、ひとめぼれ米を使用した味噌です。食塩は瀬戸内海産、仕込み水は当社の早池峰霊水(ナチュラル・ミネラルウオーター)を贅沢に使った天然醸造味噌。秋田杉の木桶に2年間熟成させ、味噌蔵の中でクラシック音楽を聴かせて味噌酵母を活性化させています。※キャンセル・変更・返品交換不可

「佐々長醸造 本蔵出し 500g」は、大豆、ひとめぼれ、国産塩を使用し10割麹仕込みで長期熟成させた天然味噌です。原料処理より製品に至るまで当社の早池峰霊水(ナチュラル・ミネラルウオーター)を使用しています。また、当社の味噌蔵は秋田杉の木桶を使用し、クラシック音楽により酵母の働きを旺盛にしております。※キャンセル・変更・返品交換不可

国産有機米と国産有機大豆を使用した有機味噌です。8個のスピーカーを専用ステンレス鍋に直付けし、作曲家ヴィバルディのクラッシック音楽を聞かせながら熟成させました。そのお味はいかに？是非ご賞味ください！

★商品特徴★国産大豆（岩手産も含む）と国産米、そして国産塩（瀬戸内海）で仕込んだ天然醸造の味噌。秋田杉の木桶で仕込み、クラシック音楽を聴かせながら熟成させました。原料処理から製品に至るまで当社の早池峰霊水（ナチュラル・ミネラルウオーター）を使用してます。包材（ガゼット）は金色のものを使用しております。（内容）●麹歩合：８割●熟成期間：1年間●形状：半粒●甘辛：中辛●賞味期限：6ヶ月【使用原料】●大豆：岩手産（ナンブシロメ）●米：国産●食塩：国産（瀬戸内海）

「佐々長醸造 田園 500g」は、岩手産のナンブシロメ大豆と、ひとめぼれ米を使用した味噌です。食塩は瀬戸内海産、仕込み水は当社の早池峰霊水(ナチュラル・ミネラルウオーター)を贅沢に使った天然醸造味噌。秋田杉の木桶に2年間熟成させ、味噌蔵の中でクラシック音楽を聴かせて味噌酵母を活性化させています。

「佐々長醸造 本蔵出し 500g」は、大豆、ひとめぼれ、国産塩を使用し10割麹仕込みで長期熟成させた天然味噌です。原料処理より製品に至るまで当社の早池峰霊水(ナチュラル・ミネラルウオーター)を使用しています。また、当社の味噌蔵は秋田杉の木桶を使用し、クラシック音楽により酵母の働きを旺盛にしております。

マルカワみそ「ヴィバルディ」は、8個のスピーカーを専用ステンレス鍋に直付けし、作曲家ヴィバルディのクラシック音楽を聞かせながら、子供を育てるように大切に熟成させてつくりました。

ALNICO Barのオーナーの手作りポン酢です。味は、ゆずの香りが強く、まろやかでいて酸味があり今までにない、香り高いポン酢です。ポン酢好きの方は、一生に一度は ご賞味いただきたい一品です。 手作りの為、大量生産はできません。常に限定発売になります。大事にご賞味ください。※現在、直接販売か当店でしか取り扱いしておりません。 生産者のオーナーは、お酒と音楽が好きな気さくで楽しいおじ様です。ポン酢は、ゆずの香りが強く昆布だしの、水炊きなどにオススメです。【品名】アルニコポン酢 ALNICO PON-SU【賞味期限】２週間※

昔ながらの材料、手法でつくる伝統の味「有機みそ　ヴィバルディ」。8個のスピーカーを専用ステンレス鍋に直付けし、作曲家ヴィバルディのクラシック音楽を聞かせながら、子供を育てるように大切に熟成させて作りました。味噌造りに欠くことのできない米は国産有機米。 塩は、内モンゴルの自然湖塩「天外天塩」を使用。 マルカワみその味噌蔵には創業以来90年以上も棲みついている4種類の天然麹菌があり、天然でなければ出せない旨みとコクを醸し出しています。 小さな蔵にしかできない丁寧な味噌造りが自慢です。

マルカワみそ「ヴィバルディ」は、8個のスピーカーを専用ステンレス鍋に直付けし、作曲家ヴィバルディのクラシック音楽を聞かせながら、子供を育てるように大切に熟成させてつくりました。