田苑（でんえん）1800

業界初の「無菌開放発酵」　クラッシック音楽熟成 「贅沢な原料・贅沢な造り」ほのかな甘い香りと、瞬時に広がるまろやかな味わいは格別。新鮮な「堀りたてのさつまいも」だけを使用し、今までにない独自の技法で造った逸品です。軽快でさわやかな、それでいて芋の風味豊かな味わいに仕上げっています。■いも焼酎　25度（白麹）■1800ml入り　■田苑酒造株式会社[鹿児島県　薩摩川内市]●お酒は20歳になってから、未成年者の飲酒は禁止されています。●ご購入の際、生年月日のご記入をお願い致します。焼酎づくりの技術屋として四十年以上、モロミや麹（こうじ）と付き合ってきましたが、「焼酎に音楽を聴かせる」なんて見たことも聞いたこともないなあと。最初は半信半疑でした。 でも、調べてみますと、 音楽による空気振動によって酵母の発酵が進むらしいということが分かってきて、音楽を振動に変えるトランスジューサー（振動変換器）を貯蔵タンクに取り付けたのです．クラシックの振動を与えることで、アルコール分子と水分子との結合がうまくいくんでしょうね．古酒のようななじみ具合で、やわらかなコクが出るんですよ。（田苑酒造さんのHPより）